Curso de Cocina Mediterránea

Un curso de especialización dinámico y fácil. Con este curso aprenderá a elaborar pizzas, salsas, rellenos y pastas de todo tipo. No sólo aprende la preparación, también aprende la cocción y presentación de los platos.

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INTRODUCCIÓN

Un curso diseñado para salida laboral. Con este curso aprenderá lo que necesita saber sobre la electricidad, los circuitos eléctricos con todas sus combinaciones, cada detalle sobre como armar, desarmar, encontrar y efectuar reparaciones en las instalaciones eléctricas de viviendas.

CONTENIDO DEL CURSO

 

Pizza Italiana I

  • Pizza  Italiana
  • Ingredientes y Utensilios
  • Preparación de la Masa
  • Corte de Pimientos
  • Preparación de Hortalizas

Salsas Frescas

  • Preparación de Salsas
  • Salsa con Hierbas Frescas y Ajo
  • Salsa a la Carbonara
  • Salsa con Pimientos, Aceitunas y Vegetales
  • Salsa con Hígado de Pollo
  • Salsa de Jamón, Espárragos y Crema
  • Salsa de Tomate Picante

Pizza Italiana II

  • Pizza  Italiana
  • Amasado y Armado
  • Cocción y Presentación
  • Preparación de Hortalizas para Salsas
  • Preparación, Pelado, Corte y Retiro de Semillas
  • Preparación, Pelado, Corte y Retiro de Semillas
  • Hortalizas a la Oriental
  • Preparación de Salsa y Pasta
  • Hortalizas a la Oriental
  • Ingredientes y Utensilios
  • Preparación de Hortalizas
  • Cocción y Presentación

Salsas Exquisitas

  • Preparación de Salsas
  • Salsa con Crema y Mantequilla
  • Salsa Con Melón
  • Salsa Con Tomates y Hongos Silvestres
  • Salsa de Salchicha, Ricota y Tomates
  • Salsa de Conejo
  • Salsa de Salmón

Salsas Especiales

  • Preparación de Salsas
  • Salsa de Cordero y Vegetales
  • Salsa de Tomates, Salchichas y Crema
  • Salsa de Brócoli y Anchoas
  • Salsa con Zucchinis
  • Salsa de Hongos y Pimientos

Salsas y Rellenos para Pastas

  • Preparación de Salsas
  • Salsa de Cebollas y Pimientos
  • Preparación de Pesto
  • Preparación de Pesto II
  • Rellenos para Pastas
  • Relleno de Carne para Cannelloni
  • Relleno de Acelga, Ricota y Jamón

Pastas Largas y Cortas

  • Tipos de Pastas
  • Pastas Largas
  • Pastas Largas II
  • Pastas Cortas Tubos
  • Pastas Cortas
  • Otros Tubos

Pastas Especiales

  • Tipos de Pastas
  • Pastas con Formas Especiales
  • Pastas con Formas Especiales II
  • Pastas con Formas Especiales III
  • El Color de Las Pastas

Pastas Soperas

  • Tipos de Pastas
  • Pastas Soperas
  • Pastas Soperas II
  • Pastas Soperas III
  • Pastas con Rellenos

Masa y Relleno Para Pastas

  • Fabricación de Pastas
  • Masa para Pasta Clásica
  • Primera Parte
  • Masa para Pasta Clásica
  • Segunda Parte
  • Masa para Pasta Clásica
  • Tercer Parte
  • Relleno de Camote o Batata para Tortellini

Fabricación de Pastas

  • Utensilios para Pastas
  • Utensilios Básicos
  • Utensilios Básicos II
  • Fabricación de Pastas
  • Armado de Diferentes Pastas
  • Preparación de Pasta Rellena
  • Rellenado de Raviolini y Pansotis

Preparación, Cocción y Presentación de los Platos

  • Preparación de Pasta Rellena
  • Rellenado de Tortelloni
  • Cocción de la Pasta
  • Formas de Cocción y Servido
  • Presentación de los Platos
  • Formas de Presentación
  • Los Quesos
  • Distintos Tipos de Queso
  • Ralladores de Queso
  • Preparación de Hortalizas para Salsas
  • Preparación, Pelado, Corte y Retiro de Semillas

Información adicional

Peso 1 kg
Dimensiones 10 × 10 × 10 cm