Curso de Avicultura

INTRODUCCIÓN

CONTENIDO DEL CURSO

#ANATOMIA Y FISIOLOGIA

• RAZAS: CLASIFICACION DE LAS RAZAS MAS COMUNES POR CATEGORIA
• AVES DE TIPO LIVIANO, PESADAS, SEMIPESADAS
• CAUSAS GENERALES DE DESCALIFICACION
• INSTALACIONES: PARQUES, CONSTRUCCIONES Y ACCESORIOS
• CONSTRUCCION DE UN GALLINERO CON LOCAL COMPLEMENTARIO

#ANATOMIA Y FISIOLOGIA: ASPECTO EXTERIOR – ESQUELETO – MUSCULOS

• RAZAS: RAZAS AMERICANAS – LEGHORN
• INSTALACIONES: ORIENTACION DE LAS EDIFICACIONES
•  CONSTRUCCION DE GALLINEROS
• ORIGEN DE LA GALLINA

#ANATOMIA Y FISIOLOGIA: LOS APARATOS FISIOLOGICOS

• APARATO DIGESTIVO – APARATO RESPIRATORIO.
• RAZAS: RAZAS AMERICANAS – RHODE ISLAND RED
• INSTALACIONES: DIVERSOS TIPOS DE GALLINEROS
• LOCAL CRIA Y ENGORDE DE POLLOS – CONSERVACION DE HUEVOS

#ANATOMIA Y FISIOLOGIA: EL APARATO CIRCULATORIO

• EL APARATO SECRETOR – CAVIDAD BUCAL – ESTOMAGO
• INTESTINO DELGADO, CIEGO Y GRUESO – APARATO URINARIO
• RAZAS: RAZAS AMERICANAS – PLYMOUTH ROCK
• INSTALACIONES: CULTIVOS – CRIA DE GALLINAS EN JAULAS
• GUIAS PARA SELECCION DE PONEDORAS

#ANATOMIA Y FISIOLOGIA: APARATO GENITAL O REPRODUCTOR

• EL OVARIO – EL OVIDUCTO – EL HUEVO – LA CAMARA DE AIRE
• FACTORES QUE INCIDEN EN EL TAMAÑO Y LA CALIDAD DEL HUEVO
• RAZAS: RAZAS INGLESAS – RAZA ORPINGTON
• INSTALACIONES: ACCESORIOS – PROVISION DE AGUA
• BEBEDEROS  COMEDEROS – GUIA PARA EL DESCARTE DE LAS PONEDORAS

#ANATOMIA Y FISIOLOGIA: REPRODUCCION – APAREAMIENTO NATURAL

•  INSEMINACION ARTIFICIAL – INCUBACION
• RAZAS: RAZAS INGLESAS – RAZA SUSSEX
• INSTALACIONES: COMEDEROS “TOLVA” – TOLVA DE CHAPA DE ZINC
•  COMEDEROS AUTOMATICOS – ALIMENTACION – LAS VITAMINAS
• SISTEMAS PARA MEJOR PRODUCCION DE HUEVOS

#INCUBACION ARTIFICIAL

• UBICACION DE LA INCUBADORA – DEFECTOS COMUNES DE INCUBACION
• RAZAS: RAZAS ESPAÑOLAS – MINORCA – CATALANA DEL PRAT
• CARA BLANCA – ANDALUZA AZUL – CASTELLANA NEGRA
• RAZAS BELGAS: COCOU DE MALINAS
• ALIMENTACION: ALIMENTOS SIMPLES Y COMPUESTOS

#INCUBACION ARTIFICIAL (II) – TEMPERATURA

• OBSERVACION Y EXAMEN DE HUEVOS
• NACIMIENTO Y CRIANZA DE  POLLITOS – CRIANZA ARTIFICIAL
• RAZAS: RAZAS ASIATICAS – LANGSHAN – BRAHMA – COCHINCHINA
• ALIMENTACION: RACION PARA PONEDORAS, DE ENGORDE Y PARA REPRODUCTORES

#CRIADORAS Y BATERIAS

• CRIA DE POLLOS EN “BATERIAS”
• ZOOTECNIA: REPRODUCCION CON FINES INDUSTRIALES
• RAZAS: RAZAS ALEMANAS – RAZAS ITALIANAS
• ALIMENTACION: GRANOS Y HARINAS
• CONSTRUCCION DE UN COMEDERO TOLVA – EL CORTE DE PICOS

#ZOOTECNIA: CRUZAS DE LINEAS CONSANGUINEAS – HIBRIDACION

•  REPRODUCCION GENEALOGICA.
• RAZAS: RAZAS AMERICANAS – WYANDOTTE – DOMINICANA
• ¿POR QUE ES MEJOR CRIAR EN BATERIAS?
• ALIMENTACION: MINERALES – VEGETALES
• LA FALTA DE CALCIO Y FOSFORO PUEDE ACARREAR SERIOS TRASTORNOS

#ZOOTECNIA: GENERALIDADES BIOGENETICAS

• CONOCIMIENTOS DE ZOOTECNICA APLICABLES EN LA PRACTICA DE LA AVICULTURA
• RAZAS: RAZAS AMERICANAS: JAVA Y GIGANTE DE JERSEY
• RAZAS FRANCESAS: HOUDAN – CREVECOEUR, FAVEROLLES Y LA FLECHE
• ALIMENTACION: ¿A QUE HORAS DEBEN ALIMENTARSE LAS AVES?
•  CARENCIA DE CIERTAS VITAMINAS.

#ZOOTECNIA: PRIMERA, SEGUNDA Y TERCERA LEY DE MENDEL

• RAZAS: RAZAS DE COMBATE
• BATERIAS TERMINADORA
• BATERIA PARA PONEDORAS
• INSTALACIONES: POSADEROS – NIDALES
• HUEVOS: EQUILIBRIO PARA UNA PRODUCCION RENTABLE

#ZOOTECNIA: METODOS SELECTIVOS PRACTICOS

• CONTROL DE PRODUCCION DE HUEVOS
• ELECCION DE LAS GALLINAS PONEDORAS

#ENFERMEDADES: MEDIDAS PROFILACTICAS – LIMPIEZA Y DESINFECCION

•  LAZARETOS – AVES MUERTAS
• ALTA TECNOLOGIA EN EL GALLINERO

#ZOOTECNIA: SELECCION POR DESPIGMENTACION

• SELECCION POR EL METODO HOGAN – SELECCION POR EL METODO SMART
•  SELECCION POR LA MUDA DE PLUMAS – SELECCION DE PRODUCTORES DE CARNE
• PONEDORAS – DIVERSOS TIPOS DE NIDALES
• JAULAS INDIVIDUALES – JAULAS PARA SEPARAR AVES

#PREVENCION DE ENFERMEDADES:  EL AGUA EN LOS BEBEDEROS

• LUCHA CONTRA INSECTOS – NORMAS DE HIGIENE Y SALUD
• COMO AFRONTAR LOS CONTAGIOS

#ZOOTECNIA: SELECCION DE AVES PARA REPRODUCCION

• SELECCION POR MEDIO DE NIDOS-TRAMPA
• RECRIA: REQUISITOS PARA LA CRIA ARTIFICIAL
• TEMPERATURA, HUMEDAD Y VENTILACION – ESPACIO DISPONIBLE
• CAMAS Y POSADEROS
• PREVENCION DE ENFERMEDADES: PARASITOS EXTERNOS E INTERNOS
•  ENFERMEDADES INFECTO-CONTAGIOSAS – VACUNACION E INMUNIDAD AVICOLA

#ZOOTECNIA: PROGRAMA ZOOTECNICO

• JAULAS PARA QUITAR LA CLOQUERA –  POCETA DE DESINFECCION – LUZ ELECTRICA
• RECRIA: SEPARACION POR SEXOS – AIRE Y SOL – CRIA DE POLLOS BARRILLEROS
• PREVENCION DE ENFERMEDADES: SARNA DE LAS PATAS – PULGA DE LA GALLINA
• LAS ENFERMEDADES DE LAS GALLINAS SE PUEDEN EVITAR

#COMERCIALIZACION: PRODUCCION DE HUEVOS DE PRIMERA CALIDAD

• COMO SE DETERMINA LA CALIDAD EXTERNA E INTERNA DE UN HUEVO
• DISTINTOS PROCEDIMIENTOS PARA ESTABLECER EL SEXO
• PREVENCION DE ENFERMEDADES: ASCARIDIASIS, TENIA,
• DIAGNOSTICO DE LA DIARREA BLANCA – SALMONELLOSIS

#COMERCIALIZACION: CLASIFICACION DE LOS HUEVOS

• CONSERVACION DE LOS HUEVOS
•  CASTRACION O CAPONIZACION – TRASTORNOS QUE PUEDEN SUFRIR LOS CAPONES
• PREVENCION DE ENFERMEDADES: ONFALITIS – COLERA AVIAR – TIFUS
•  PARATIFUS – TUBERCULOSIS –ESPIROQUETOSIS – CORIZA – LOS PARASITOS

#COMERCIALIZACION: PREPARACION DE LAS AVES PARA LA VENTA

•  PROCEDIMIENTO PARA SACRIFICAR A LAS AVES – METODOS DE DESPLUME
• PREVENCION DE ENFERMEDADES: MOQUILLO
• MICOPLASMOSIS O ENFERMEDAD RESPIRATORIA CRONICA – DIFTEROVIRUELA
•  NEWCASTLE – BRONQUITIS INFECCIOSA – LARINGOTRAQUEITIS

#COMERCIALIZACION: FRIGORIFICOS – PROCESAMIENTO DE AVES EN GRAN ESCALA

• METODOS PARA EL SACRIFICIO Y EL DESPLUME DE LAS AVES
• PREVENCION DE ENFERMEDADES: LEUCEMIA – ENCEFALOMIELITIS
•  ENFERMEDADES NO CONTAGIOSAS: CATARRO DEL BUCHE, BUCHE COLGANTE,
•  GASTRITIS, AVITAMINOSIS, PROLAPSO DEL OVIDUCTO,
• IMPORTANCIA DE LA PIGMENTACION – LUZ ARTIFICIAL
• PALABRAS FINALES